info

伝説の料理人【フードマスター菱江シェフ】とのコラボが実現!!

明けましておめでとうございます!

1月10日より、
世界が認めた伝説の料理人とコラボしてメニューがリニューアル!

フードマスター菱江隆シェフの絶品無添加ソースで食べる熊本の肉が続々登場します。

 

 

リニューアルの目玉となるのは、肉や野菜を仕入れている熊本県の阿蘇で出会った、
世界的に有名な料理人、菱江隆シェフとのコラボ。
その菱江シェフが開発した、無添加で素材の美味しさを生かしたソースやドレッシング、
唐揚げ、カレーなどを使用した絶品メニューの数々です。

 

日本大使館・領事館の料理長を経て、
約20年あまり海外10カ国以上で高級ホテルの総料理監修などを経てきた菱江シェフ
日本に戻り感じたのは食品添加物のあまりの多さでした。
日本の子どもたちが添加物だらけの食品を当たり前のように食べる姿を目の当たりにし、
昔母親が作ってくれた安心安全で素材の味を大切にした無添加料理の大切さを改めて感じました。

 

そこで彼は美味しい無添加食の文化を少しでも広げることが自分にとっての最後の仕事とし、
熊本県阿蘇の雄大な自然に囲まれた南小国町を拠点に無添加食品の製造、
全国の料理人や飲食店への指導などを通して、食の安全と愛情料理の発信を行っています。

 

自分の子どもや大切な人に食べて欲しい料理・・・

そんな「料理は愛情」という食の原点に立ち戻ったコンセプトに深く共感し、
菱江シェフに学び、この度コラボが実現しました!

 

無添加とは思えないほど濃厚で、素材の美味しさを引き出したソースやドレッシングで食べる
熊本の絶品お肉や野菜を是非一度お試しください!

 

お得に試せるコラボ記念キャンペーンも企画中なので、
お店のWEBサイトサイトやSNSでチェックしてみてください。

また、店内で配布しているフリーペーパー「pomodoro(ポモドーロ)」にて
菱江シェフ特集が掲載されていますので是非お持ち帰りください。

 

【菱江隆シェフ プロフィール】

フードマスターライセンスを取得。
海外活動における日本大使館総料理長や3ダイヤモンドクラスの総料理長、ミシュラン3つ星クラスの料理長を歴任。
現在ではその職歴を活かし、熊本県阿蘇で食品加工を専門とした工場を経営。
その他にも全国の料理人や飲食店への指導を通して食の安全と愛情料理の発信を行っている。

 

【フードマスターライセンスとは】

アメリカ国務省が推奨する3カ国以上の料理に精通し、試験に合格した者が取得できます。
海外のミシュラン3つ星3ダイヤモンドホテルの新規開業にあたり、
総料理長を含む料理人への指導、育成、オリンピック選手村の食事プロデュースを行うことが出来る「食のエキスパート」です。
難関資格であり、保持者は世界に100名ほど。
日本在住者では現在、菱江 隆シェフ1人のみです。

 

【リニューアルメニュー提供開始日】

2023年1月10日(火)より開始予定

 

【菱江シェフ開発 無添加ソース 一例】

◆にんじんドレッシング
人参が持つ本来のコクや旨味、風味をいかすために綿密に調合し作り上げた逸品。
サラダ以外にも、豆腐、揚げ物、サンドイッチソース、白身魚にも相性抜群です。

 

◆トマトドレッシング
新鮮な国産トマトをたっぷり使用。酸味を抑えたまろやかな口当たりの無添加トマトドレッシングです。
冷製パスタ、オムレツ、そうめんなどにもどうぞ。

 

◆海苔ドレッシング
海苔とオリーブオイル、練りごま、和風だし等で、香りとうま味が際立つ味わいに仕上げました。
サラダ以外にもあえ物や魚、肉料理にもおすすめします。

 

◆椎茸とゴマドレッシング
甘味のあるゴマドレッシングにシイタケの旨味が加わった無添加ドレッシング。
しっかりとした味わいでサラダはもちろん、ステーキにかけても美味しくお召し上がりいただけます。

 

◆ジャポネソース
醤油ベースで肉を柔らかくする玉ねぎがたっぷり入った日本発祥のお肉のためのソースです。

 

◆ブルーベリー入り焼肉ソース
熊本の南小国町のブルーベリーを使用し、コクと甘み、酸味が焼肉ソースと一体化し、お肉の旨味を引き立てます。

 

◆ステーキソース
シンプルかつ、一切無駄のない肉の旨味を引き立てる無添加ステーキソース。
お肉にはもちろん、淡白なお魚にも相性抜群です。

 

◆ガーリックポテトソース
食後にニンニクの匂いが気にならない上品で新感覚なフレンチステーキソース。

 

◆手作り無添加トマトケチャップ
本場イタリアのケチャップを再現。
無添加とは思えないほど濃厚な旨味と甘味が際立つ逸品。
鮮やかな色を出すためにこだわりのミニトマトのみを大量に使用しています。

 

◆手作り無添加マヨネーズ
手作りならではの、とろけるようなやさしい口当たりが特徴です。

 

その他、菱江シェフ開発のソースやドレッシングのお持ち帰り用商品もご用意していますので
ご家庭でも無添加の美味しさをお楽しみください。

 

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております!

 

info

2023年1月5日より 「テラス de グランピング」START!!

今年も残りわずか!

CAFE ZENON SAKABA納めお済みじゃない方はいらっしゃいませんか。

2023年1月5日より通常営業STARTになります!

来年は1月10日よりMENUのリニューアル

も予定しております!!

更に!今年大好評だった写真映え間違いなしの

【テラス de グランピング】

1月5日よりSTARTします!

通常テラス席に使用している場所に思いきってテントを張ってみました!!

中も可愛く飾り付けてキャンプ気分が2時間貸切で誰でも味わえちゃう!※お1人様につき1フード&ドリンクオーダー必須となります。

暖房器具完備、ペットも同伴OKなのでワンチャン連れの方にもお気軽にご利用いただけます!

是非是非ご来店お待ち致しております。ご予約も受付中!

event

クリィミーマミとのコラボカフェ「Creamy X’mas2022」開催決定!

こんにちわ♡
毎年恒例となった「魔法の天使 クリィミーマミ」とコラボした
クリスマスイベント「Creamy Xmas」☆

 

9回目の今年も吉祥寺のCAFEZENON& ZENON SAKABAで開催決定♡
コラボメニュー(限定マグネット付)合計5種をコンプリートすると、
激レア缶バッジを先着200名様にプレゼントします。

 

また、期間中コラボメニューをご注文のお客様全員、
お会計時に豪華景品が当たるガラポン抽選会に挑戦して頂けます。
ハズレ無し、大当たりは高田明美先生(「魔法の天使 クリィミーマミ」キャラクターデザイン)直筆サイン等もあるかも!?

 

さらに、高田先生の原画、複製原画、限定グッズ販売など、クリィミーマミファン、高田先生ファン必見の内容となっています。吉祥寺の特別な空間で素敵なクリスマスをお過ごしください♪

[期間]
2022年11月25日(金)~12月25日(日)

 

[会場]
CAFE ZENON & ZENON SAKABA (カフェゼノン&ゼノンサカバ)
東京都武蔵野市吉祥寺南町2−11−1   TEL: 0422-27-2275

営業時間:11:30~23:00 (日曜は22:00閉店)
定休日:なし
※期間中、貸切などの予定が入る場合があります。ご来店の前に必ずWEBサイトでご確認をお願いします。

https://zenon-sakaba.jp/

info

2022年11月9日から11日までの3日間「13周年キャンペーン開催」

こんにちは(*^^*)

 

いつもCAFE ZENON×ZENON SAKABAをご利用いただきまして誠にありがとうございます!!!

 

今日は超!!!お得なお知らせです!!♡

皆様この度CAFE ZENON×ZENON SAKABAは皆様のお陰で

13周年を迎える事が出来ました!!

日頃の感謝を込めまして…13周年キャンペーンどかーんとやっちゃいます!!!

 

11月9日(水)〜11日(金)の3日間!!!!

 

ランチタイムは当店名物九州産黒毛和牛のローストビーフ丼が先着13名様¥390

ティータイムは当店名物「YAMANAKAプリン」が先着13名様¥390

ディナータイムは当店名物九州産黒毛和牛のローストビーフ150gが先着13組様¥390

もれなくお得なガラポンで運が良ければお食事代が無料に!!!

更に今回は「武蔵野市民割」開催!!

 

お客様の中に1名様でも武蔵野市に住んでいる証明書をご提示で、各時間帯ごとの商品が先着人数関係なく¥390ご利用頂けます!!!!

 

このお得な3日間、是非是非皆様のご来店お待ちしております!!!

 

event

北斗の拳「世紀末酒場~デカいバBar~」が開店!

スマホゲーム「北斗の拳 LEGENDS ReVIVE」の3周年を記念して、
コラボカフェ、「世紀末酒場~デカいバBar~」を、9月20日(火)から10月2日(日)までオープンします。

 

●北斗の拳 LEGENDS ReVIVE オフィシャルWEBSITEサイト
https://hokuto-revive.sega.com/

期間中コラボメニューを注文すると
特製の「デカいばばぁステッカー」を1枚プレゼント!

 

その他にも等身大デカいばばぁ、ラオウ、ケンシロウのパネル展示や
「北斗の拳 LEGENDS ReVIVE」バージョンの飛沫防止アクリル板、
限定のセリフ入り紙ナプキン、北斗の拳グッズ販売などファン必見の内容となっています。

 

営業時間内であれば予約なしでもどなたでもご注文できますので
是非ばばぁに会いに来てくださいね♡

 

デカいばばぁより

event

アニメ「神クズ☆アイドル」コラボメニューSTART‼︎

大好評放映中のTVアニメ「神クズ☆アイドル」とコラボした
スペシャルメニューがついに完成!

 

期間:2022年8月10日(水)〜9月4日(日)
場所:CAFE ZENON&ZENON SAKABA (東京・吉祥寺)

 

仁淀くんやアサヒちゃんたちをテーマにした5種類のコラボメニューには
それぞれのキャラクターの限定マルチステッカー付き。

さらに、この5種類のメニューをコンプリートすると、
激レアキラキラステッカー2枚セットをプレゼントします。

※メニュー写真はイメージです。内容は変更になる場合がございます。
※貸切等で営業時間が変更になる場合があります。こちらの公式サイト及びTwitterでご確認の上ご来店ください。
※通常営業と並行したイベントとなります。ご予約も承りますのでお気軽にお問合せください。

 

期間中、店内ではグッズ販売やフォトスポットも登場しますので
思いっきり「神クズ☆アイドル」を楽しんでくださいね。

皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

 

★「神クズ☆アイドル」アニメ公式サイト★
https://kami-kuzu.com/

info

ビアガーデン6月20日(月)からSTART!!

こんにちは、ZENONです。
梅雨に入りましたが、皆さん体調崩されていませんか。
CAFE ZENON & ZENON SAKABAでは6月20日より、
ビアガーデン第2弾夏のSEASONAL MENU氷温熟成MENUが新しくSTARTします!!
テラスdeビアガーデン 第2弾」
11:30よりテラスdeビアガーデン 第2弾がSTARTします。
テラス席&カウンター席限定で、1名様からOK! 当日予約無しでもOK 今回も引き続き1時間¥980からお気軽にご利用頂けます。
しかも「熊本の食材を贅沢に使った前菜3種盛り合わせ」付き 更に今回は¥3,980でBBQコースが新しく仲間入り!
9種のスパイスと5種のシーズニングで食べるお肉や、焼きそば、フランクフルト等、お子様も楽しめる内容になっております。 BBQコースは1日組数限定で、ご予約が無くても当日OK!2名様からご利用頂けます。
夏のSEASONAL MENU」
11:30より夏のSEASONAL MENUがSTARTします!
今回から松島料理長特製フードMENUも加わります。 インスタ映え間違いなしのドリンク4品に、夏のフルーツや野菜をたっぷり使ったお食事が3品となっております。
 

 熟成肉MENU」

17:00より熟成肉MENUがSTART!
今回はおすすめMENUとして鴨肉を氷温庫でじっくり熟成したMENUを 毎日数量限定でご提供させて頂きます。

 

氷温®︎熟成庫導入キャンペーン!皆様に是非この美味しさを味わってもらいたい!
「-1℃で30日間氷温超熟させ、旨味を極めた鴨のロースト」
なので、今ならSTAFFに食べた感想を頂けると
¥1,890 → ¥980
氷温®︎熟成した旨味抜群の鴨のローストと、甘いとうもろこしの相性は抜群!
とうもろこしは、焦がしバターを作り、相性の良いバーボンをフランベしました!
夏をイメージしたスパイシーなソースは赤ワインビネガー、コリアンダーやクローブ等8種のスパイスを使って仕上げました。またこのソースが良く合います。
ワインも進む贅沢な一品です。
6月20日からも盛り沢山の内容で、皆様のお越しを是非お待ちしております!
info

♥シティーハンター特製ショッパー プレゼントキャンペーンのお知らせ♥

5月13日よりキャッツアイ40周年記念原画展 〜そしてシティーハンターへ〜」
アーツ千代田3331で開催されることを記念して、
ゼノンでは特製ショッパー(オリジナル手提げ紙袋)のプレゼントキャンペーンを実施します。

シティーハンターの名シーンや名セリフでデザインされた こだわりの特製ショッパー。
5000円(税込)のお会計毎に1枚プレゼントします。
※5月13日(金)から実施します。
※通常メニュー、コラボメニュー、テイクアウト、グッズ、店内全てのお会計が対象です。
※ネット通販では本キャンペーンは実施しておりません。
※10000円のお会計だと2枚、15000円だと3枚・・・となります。
※数に余裕を持ってご用意しておりますが、なくなり次第終了となりますのでご了承ください。

プレゼントご希望の方はお会計時に必ず「シティーハンターのショッパーください」とスタッフまでお声がけください。

キャッツアイコラボメニューも始まりますので、
この機会に是非ご利用ください♪

皆さまのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております♥

event

5/13〜「キャッツ♥アイ」原画展開催記念コラボメニューSTART!!

こんにちわ♥

北条司先生の連載デビュー作「キャッツ♥アイ」40周年を記念した
原画展が5月13日より「アーツ千代田3331」で開催!

この原画展とコラボをしたSPECIALメニューが
吉祥寺カフェゼノン&ゼノンサカバで登場します♪

メニュー提供期間:2022年5月13日(金)〜5月31日(火)

場所:カフェゼノン&ゼノンサカバ(東京都武蔵野市吉祥寺南町2−11−1)

登場するのは10年以上前に
3姉妹をイメージして北条先生と共に開発したキャッツアイカクテル3種の特別復刻版と、
キャッツマーククッキー付の宝石をイメージしたケーキプレート♥
全てにノベルティのイベント限定マルチステッカーが付いてきます。

さらに4種類のメニューをコンプリートすると
激レアのマルチステッカーをプレゼント!!

原画展を観に行った帰りは、吉祥寺に立ち寄って
コラボメニューでお楽しみください♪

 

●原画展情報↓

【キャッツ♥アイ40周年記念原画展〜そしてシティーハンターへ〜】

2022年5月13日〜5月23日まで。
展示内容&グッズ&チケット販売は下記よりご確認下さい↓

https://edition-88.com/pages/catseye/

 

info

5月2日(月)より シーリング缶スイーツMENUが登場!!

こんにちは、ZENONです。
いよいよ5月2日より満を持して
「TAKE OUT シーリング缶スイーツMENU」が登場致します!!
週替わりに色々なシーリング缶を数量限定で販売致します。
とにかく可愛いラインナップばかり
「もくもく雲の蜂蜜レモンヨーグルト」や
野菜を掘って食べる「スコップで掘って食べよう!野菜の収穫ver.」
定番のショートケーキはもちろん、
ティラミスや串団子、ドリンクまでお土産に大変喜ばれる事間違いなし!
是非是非この機会にお買い求め下さい
1 2 7